Kategorije
Marčana Prerađivačka industrija

Stancija Kumparička: Zanatski kozji sir

Obitelj Winkler obnovila je stanciju Kumparička i pretvorila ju u organsku farmu koza i siranu. Njihovi sirevi specifičnog su izgleda koji se mogu naći i u restoranima s Michelinovim zvjezdicama.

Kategorije
Poljoprivreda Prerađivačka industrija Rovinj

Stancija Collis i vinarija na najvišem brdu u okolici Rovinja

Krenuli smo u posao prvenstveno iz ljubavi jer smo htjeli ponuditi nešto novo i drugačije. Uz puno ljubavi, rada ali i odricanja danas smo osma atrakcija na TripAdvisoru za područje Rovinja.

Kategorije
Prerađivačka industrija Stočarstvo Svetvinčenat

Vedran Macan, generacijski sir istarske ovce

Bavimo se stočarstvom od kada znam za sebe. Pravimo sireve od nepasterizirnaog mlijeka istarske ovce te se može naći samo na našem kućnom pragu i na festivalima.

Kategorije
Prerađivačka industrija Žminj

Sandi Orbanić, mljekara Latus

Na brežuljku ponad sela Orbanići, od kraja prošlog stoljeća, mlijeko istarskih krava prerađuje se u visokokvalitetni sir i mliječne proizvode.