Posjetili smo stanciju i vinariju Collis pokraj Rovinja gdje nas je ugostio Juraj, mladi vinar koji sa zanosom vodi imanje.
Naše imanje Collis nalazi se na najvišem brdu u okolici Rovinja po čemu je i dobilo ime. Otvoreno je od 2015. godine za degustacije i vođene obilaske. Osim vinograda i maslinika držimo i domaće životinje; magarce, koze, krave i ovce.
U ponudi imamo 6 etiketa vina, maslinovo ulje, sir te magareće mlijeko koje proizvodimo isključivo po načelima ekološke poljoprivrede.
Krenuli smo u posao prvenstveno iz ljubavi jer smo htjeli ponuditi nešto novo i drugačije. Uz puno ljubavi, rada ali i odricanja danas smo osma atrakcija na TripAdvisoru za područje Rovinja.
U budućnosti želimo ponuditi cjelokupni doživljaj prilikom posjete našeg imanja, od degustacije vrhunskog vina i maslinovog ulja, smještaja te dodira s prirodom.
Juraj Mastilović, vinarija Collis
Juraj Mastilović Stancija Collis Pogled sa stancije Collis Vina Collis Maslinovo ulje Collis Juraj Mastilović Collis Malvazija Collis Trinitas Vita
Vinarija Collis
Stancija i vinarija Collis nalazi se na brdu južnije od Rovinja odakle se pruža jasan pogled na grad Rovinj i njegove otoke. Juraj nastavlja graditi na trudu i radu svojih roditelja te podiže profesionalnu vinariju. Obitelj vlastitim snagama garažu pretvara u vinariju, amatersku opremu zamjenjuje profesionalnom, a dotada mali obiteljski podrum pretvara u prostor za barique.
U ponudi imaju vina, sir te magareće mlijeko. Od etiketa su to pjenušac, malvazvija, rose, macerirana malvazija Vita, odležani teran Monteran, blend terana, merlota i cabernet sauvignona Trinitas.
Osim kušanja proizvoda na svojoj stanciji nude usluge organizacije vjenčanja, team buildinga,winefulness te profesionalnog kušanja vina.

U budućnosti želimo ponuditi cjelokupni doživljaj prilikom posjete našeg imanja, od degustacije vrhunskog vina i maslinovog ulja, smještaja te dodira s prirodom.
– Juraj Mastilović

Stancija Collis
Sarižol 11, Rovinj
https://stancija-collis.com
+385 98 944 8970
stancija.collis@gmail.com