Stancija Collis i vinarija na najvišem brdu u okolici Rovinja

Posjetili smo stanciju i vinariju Collis pokraj Rovinja gdje nas je ugostio Juraj, mladi vinar koji sa zanosom vodi imanje.

Naše imanje Collis nalazi se na najvišem brdu u okolici Rovinja po čemu je i dobilo ime. Otvoreno je od 2015. godine za degustacije i vođene obilaske. Osim vinograda i maslinika držimo i domaće životinje; magarce, koze, krave i ovce.

U ponudi imamo 6 etiketa vina, maslinovo ulje, sir te magareće mlijeko koje proizvodimo isključivo po načelima ekološke poljoprivrede.

Krenuli smo u posao prvenstveno iz ljubavi jer smo htjeli ponuditi nešto novo i drugačije. Uz puno ljubavi, rada ali i odricanja danas smo osma atrakcija na TripAdvisoru za područje Rovinja.

U budućnosti želimo ponuditi cjelokupni doživljaj prilikom posjete našeg imanja, od degustacije vrhunskog vina i maslinovog ulja, smještaja te dodira s prirodom.

Juraj Mastilović, vinarija Collis

Vinarija Collis

Stancija i vinarija Collis nalazi se na brdu južnije od Rovinja odakle se pruža jasan pogled na grad Rovinj i njegove otoke. Juraj nastavlja graditi na trudu i radu svojih roditelja te podiže profesionalnu vinariju. Obitelj vlastitim snagama garažu pretvara u vinariju, amatersku opremu zamjenjuje profesionalnom, a dotada mali obiteljski podrum pretvara u prostor za barique.

U ponudi imaju vina, sir te magareće mlijeko. Od etiketa su to pjenušac, malvazvija, rose, macerirana malvazija Vita, odležani teran Monteran, blend terana, merlota i cabernet sauvignona Trinitas.

Osim kušanja proizvoda na svojoj stanciji nude usluge organizacije vjenčanja, team buildinga,winefulness te profesionalnog kušanja vina.

U budućnosti želimo ponuditi cjelokupni doživljaj prilikom posjete našeg imanja, od degustacije vrhunskog vina i maslinovog ulja, smještaja te dodira s prirodom.

– Juraj Mastilović

Stancija Collis

Sarižol 11, Rovinj
https://stancija-collis.com
+385 98 944 8970
stancija.collis@gmail.com