Kategorije
Poljoprivreda Prerađivačka industrija Višnjan

Užitak i strast vina i obitelji Poletti

Imamo sedam etiketa u ponudi, a najviše hvale naš Cabernet Sauvignon koji je među najboljima u svijetu. Dakako, put do ovakvog priznanja bio je dug. Kada smo sudjelovali na prvoj Vinistri 1994. godine, znali smo 50 puta manje o vinu nego danas.

Kategorije
Prerađivačka industrija Višnjan

Marko Bernobić, vinarija Vicinim iz Višnjana

Otvorio sam svoju vinariju 2007. godine u Deklevima, mjestu pokraj Višnjana. Proizvodnja vina dio je naše obiteljske tradicije, svih sedam hektara vinograda nalazi se u Višnjanu po kojem smo i nazvali svoja vina – Vicinim.

Kategorije
Prerađivačka industrija Žminj

Milan Udovičić, tradicija žminjskih kobasica i salama

Nakon što sam radio u mesnoj industriji, odlučio sam pokrenuti nešto vlastito što će biti jednostavno, ali kvalitetno. Što će se temeljiti na tradiciji i blagim okusima što je zapravo i uobičajeno za žminjski kraj.

Kategorije
Poljoprivreda Prerađivačka industrija Višnjan

Matea Prodan, trajan i uporan razvoj vina Prodan

Vinarstvom se počeo baviti nono da bi 1992. počeli se ozbiljnije baviti proizvodnjom vina i likera. Danas, proizvedemo do 400.000 litara godišnje ulaganjem u tehnologiju

Kategorije
Poljoprivreda Prerađivačka industrija Vižinada

Braća Rossi, nova generacija vinarije i destilerije Rossi

Vjerujemo kako su recept za dobro vino priroda, znanje i tehnologija te umjetnički pristup proizvodnji. Ja i braća, Luka, Marko i Filip, nastavljamo obiteljsku tradiciju staru 130 godina

Kategorije
Prerađivačka industrija Stočarstvo Svetvinčenat

Vedran Macan, generacijski sir istarske ovce

Bavimo se stočarstvom od kada znam za sebe. Pravimo sireve od nepasterizirnaog mlijeka istarske ovce te se može naći samo na našem kućnom pragu i na festivalima.

Kategorije
Poljoprivreda Prerađivačka industrija Vižinada

Sara Rossi, vinarija i vina Pino Rossi

Iako je proizvodnja vina uvijek bila dio naše obitelji, ozbiljnije smo se počeli njom baviti 2008. godine kada smo dobili prvu zlatnu medalju za naš cabernet sauvignon na Vinistri. To nam je bila prekretnica i veliki poticaj.

Kategorije
Kaštelir-Labinci Poljoprivreda Prerađivačka industrija

Mauricio Beaković, maslinovo ulje s Flos Olei oznakom

Počeli smo 90ih godina kada je tata posadio prve masline. Pred 10 godina počeli smo brendirati naše maslinovo ulje da bi 2020. godine ušli u Flos Olei, talijansko-engleski vodič kroz vrhunska svjetska ekstradjevičanska maslinova ulja.

Kategorije
Prerađivačka industrija Žminj

Sandi Orbanić, mljekara Latus

Na brežuljku ponad sela Orbanići, od kraja prošlog stoljeća, mlijeko istarskih krava prerađuje se u visokokvalitetni sir i mliječne proizvode.